중국산취나물

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작성자써니 조회 73회 작성일 2021-12-01 08:34:57 댓글 0

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담백하고 고소한 보름나물 '취나물볶음' 만들기

보름이 코앞 입니다.
봄이 성큼 다가옴을 느끼죠.
향긋하고 식욕을 돋구는 봄나물 맛있게 만들어 보세요!


[재료]
마른 취나물 70g, 대파 흰부분 1/3

[양념]
국간장 2스푼, 액젓 2스푼
다진마늘 1스푼, 들기름 2스푼
물 5스푼, 참깨 1스푼


#취나물볶음 #취나물 #보름나물
이서진 : 취나물쟁이예요. 매번 사먹으려니 돈이 많이 들어서 건나물 봉지째 장만했어요. 좋은 영상 감사드려요. 채널 구독하고 갑니당! 웬만한 반찬 레시피가 다 있어서 넘 좋아요 ♡
아빠는 식당 사장님 : 예전 어머니가 만들어 주실때는 그냥 생각없이 먹었는데 영상보니 나물하나 만드시는데 정성이 이만저만이 아니네요
참기름 한방울 떨어트리고 밥에 고추장넣고 쓱쓱비벼먹으면 정말 최고죠!
오늘도 좋은영상 잘보고 갑니다
채은경 : 따라서 취나물을 볶았더니 진짜 너무 맛있네요~~감사합니다^^
kkh : 늘 실패했던 취나물볶음였는데 이 레시피 덕분에 완성했어요. 감사합니다.^^
먹거리 delicious foods : 취나물 윤기가 반지르하니 진짜 맛나겠어요^^

취나물이라고 부르는 나물은 어떤게 있을까?

우리가 나물로먹는 취나물 종류들이 다양합니다
오늘은 취나물의 종류들을 알아보겠습니다
제가 보지못한 취나물들도 차츰차츰 곳간에 채우도록 하겠습니다
김동순 : 곳간님..!
나물하는 시기는 있어도 나물 공부
하는 시기는 없는것 같아요..!
오늘 영상 종류별로 철따라 성장해 가는
모습 정말 좋았습니다.."
오늘 영상 찐~찐~♡♡♡
이승화 : 참취를 먹다가 몇년전 지인이 뜯어다준 야생곰취를 먹어보고는 그맛에 완전 반해버렸었는데...
십여가지 이상의 취종류를 샘 덕분에 잘 공부했습니다.
오늘도 좋은하루 되세요.
전혜미 : 부지런하신 쌤~
쉬지 않으시고 영상올려주시니
저희구독자들은 눈으로 늘 호강하는군요
취나물은 어떤 종류든 유익한 나물들 이었군요
취 종류가 많네요
성장하는 모습도 보여주시니 감사하구요
더위에 몸 조심하십시요
당근이지 : 영상 정말 유용하게 잘봤어요 좋아요~
취 종류도 진짜 다양하네요
남쪽은 비가 자주왔는데 위쪽은 많이 가물었군요
산야초TV : 나물 중에는 취나물 종류가 가장 많은 듯 하네요.
언제나 잘 보고 배움합니다.
감사합니다 ^^

[봄나물 취나물] 시금처럼 하면 안돼욧~ 봄나물, 취나물 만드는법.

■재료
취나물 삶은거 한줌 가득

■삶을때 소금 던지고 줄기가 물러질때 까지 삶아주세요
(여리거나 억센 정도에 따라 삶는 시간이 다릅니다, 푹 삶아줘도 돼요)

■양념
멸/까 액젓 or 국간장 1
소금 나머지간
(소금 좀 들어가야 잡아주는 맛 있어요)
매실액 1
간마늘 0.3
참기름, 깨

--- 억세거나 쓴맛이 강한 취나물일 경우,
고추장or 된장 or 쌈장 좀 넣어주세요.

계량 : 성인밥수저 (9ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9ml )

제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. **원당은 달지않아요**
원당은 비정제설탕 ( 사탕수수 100프로) 로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 인터넷에 저렴하게 파니 참조~
저는 올리고당은 너무 달고, 물처럼 되어서 잘 쓰지않고,
물엿을 주로 사용합니다. 물엿은 단맛이 별로 없어서 원당과 같이 씁니다.
[윤이련]50년 요리비결 : 봄이와요 봄이와 처녀들의
가슴에도~
나물캐러 간다 고~^^
봄나물
온갓나물들이 들에 산에
처녀들의 가슴도 설레게
하는것은 맛때문이 아니지요^^
봄바람이 들기때문 입니다
산과 들 처녀들 총각들도
늙은 무우도 바람이 든답니다~
산뜻한 봄나물은 탁해진
내장도 힐링됩니다

송영주 : 손맛도 예술이지만 입담도 예술입니다
삶의지혜 : 나물 손질하는 법을 들으며
최고의 요리사란 생각을 했습니다.
따라해보고 싶은 생각이 들게 하는 설명, 멋져요
청보리 : 쌤
오늘도 감사한 마음으로
행복하게 배웁니다^^
박시 : 저는 따님 반응이 넘 웃껴요 ㅋㅋㅋ
엄마랑 딸이 요리하며 도란도란 얘기하고 잼있어요

... 

#중국산취나물

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